Sõna vitello tõlge itaalia-taani

kalvVi plejede at kalde dette for "jomfruelig kalv". Lo chiamavamo "vitello a digiuno”. Som kategorier er fastsat kalve, ungtyre, okser, kvier, køer og ældre tyre. Sono previste le seguenti categorie: vitello, bovino giovane non castrato, bue, vitella, vacca, manzo. Benævnelser som kalv eller okse er tilstrækkelige, og de, der ønsker at give flere informationer, skal også kunne gøre det. Definizioni quali vitello o manzo sono sufficienti, ma se qualcuno vuole fornire maggiori informazioni, deve poterlo fare.
kalvekødDa jeg kommer fra Limousin, ville jeg kunne tale om "hvidt kalvekød". Ad esempio, provenendo dalla regione del Limousin, potrei parlarvi del "vitello bianco”. Tidligere blev der serveret kalvekød, når bondekonen lå i barselssengen. In passato, si mangiava vitello quando la moglie dell'allevatore aveva partorito. Jeg kan kun sige Dem, at hjemme hos mig betaler man 50% mere for kalvekød end for oksekød. Posso solo dirvi che a casa mia si spende per la carne di vitello il 50 percento in più che per quella di manzo.

Sõnaraamat